Этли борек-гатыклы
400 г баранины1 луковица
1 стакан муки
1 яйцо
1 стакан сметаны или кислого молока
соль, перец
Баранину пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем соль, перец, немного холодной воды
Из муки, яйца, воды и соли замешиваем крутое тесто
Лепим крупные пельмени четырехугольной формы
Варим в подсоленной воде до готовности, подаем со сметаной или кислым молоком
Приятного аппетита!
Рецепты национальной кухни