Люля кебаб
1300 г баранины (лопаточная часть или задняя нога)80 г курдючного жира
2 головки лука
150 г зеленого лука
зелень, соль, перец
Мясо, лук и курдючный жир пропускаем через мясорубку
Добавляем специи и стваим в холодильник на полчаса
Из фарша делаем колбаски, нанизываем на шампур и жарим над углями
Подаем с зеленью и свежими помидорами
Приятного аппетита!
Рецепты национальной кухни