Телятина "Гинтарас"
400 г телятины2-3 дольки чеснока
60 г сала
лимонная кислота, соль, перец
Телятину нарезаем крупными кусками, слегка отбиваем, солим, перчим, натираем чесноком, сбрызгиваем лимонной кислотой и оставляем на 3-4 часа
На куски телятины кладем кусочки сала, заворачиваем в виде рулетика, нанизываем на шампур и жарим на углях
Подаем с холодным гарниром, украсив зеленью петрушки
Отедльно подаем соус из сметаны с хреном
Приятного аппетита!
Рецепты национальной кухни