Котлеты "Минские"
400 г куриного мяса2 яйца
3 ст.л сливочного масла
2 ст.л сушеных белых грибов
2 ст.л топленого масла
панировочные сухари, специи, зелень
Куриное мясо вместе с кожицей пропускаем через мясорубку, добавляем соль, яйца, специи и вымешиваем
Грибы отвариваем и мелко рубим
Формируем котлеты, начиняя их сливочным маслом и грибами
Обваливаем котлеты в сухарях, обмакиваем в яйцо, затем еще раз в сухарях
Жарим в масле, подаем с картофелем, печеными яблоками и зеленым горошком
Приятного аппетита!
Рецепты национальной кухни