Яблоки, фаршированные эремсеком (красным творогом)
5-6 яблок5 стаканов свежего молока
2,5 стакана кислого молока
1 ст.л сахара
1 яйцо
3 ст.л сахарной пудры
Яблоки моем и вырезаем сердцевину
Для приготовления эремсека свежее молоко кипятим, смешиваем с кислым, затем варим на слабом огне до выпаривания, пока не останется густая творожная масса светло-коричневого цвета
Массу охлаждаем, добавляем сахар и яйцо
Яблоки наполняем начинкой и запекаем в духовке, подлив на сковороду немного воды
Готовые яблоки посыпаем сахарной пудрой. Можно полить медом или ягодным сиропом
Приятного аппетита!
Рецепты национальной кухни