Сельдь по-деревенски
350 г филе сельди1 яйцо
зелень
Для маринада:
2 моркови
2 луковицы
3 ст.л растительного масла
2-3 ложки бульона
Для соуса:
60 г сушеных грибов
2 луковицы
1 ст.л растительного масла
3 ст.л майонеза
2-3 ложки бульона
Делаем маринад:
мелко нарезанные лук и морковь обжариваем в масле, добавляем соль, перец, сахар, заливаем бульоном и тушим до готовности
Делаем соус:
грибы отвариваем
лук мелко нарезаем и обжариваем на масчле вместе с грибами
Добавляем соль, перец, заливаем грибным отваром и кипятим 5-7 минут
Готовый соус охлаждаем и смешиваем с майонезом
Филе сельди сворачиваем трубочкой, поливаем холодным маринадом и соусом
Украшаем вареным яйцом и зеленью
Приятного аппетита!
Рецепты национальной кухни